Pizzette di pan carre'

Ingredienti:
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10 fette di pan carre'
10 cucchiai di salsa di pomodoro
2 mozzarelle
origano
olio evo q.b.
sale q.b.
120 gr circa di burro o margarina
1 cucchiaino di pasta di acciughe

Preparazione:
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1. Fate ammorbidire il burro fuori dal frigo e lavoratelo con la pasta di acciughe.

2. Spalmate un sottile strato di burro sulle fette di pane.

3. Sistemate le fette di pan carre' su una teglia, mettete un cucchiaio di salsa di pomodoro su ogni fetta, salate e versate un filo d' olio e.v.o.

4. Tagliate le mozzarelle a dadini e aggiungeteli alle fette di pane. Finite le pizzette con una spolverata di origano.

5. Infornate a 200 sino a leggera doratura e comunque sino a quando la mozzaarella non sara' sciolta per bene.