Ciambella con le mele

Ingredienti:
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2 bicchieri di zucchero
2 bicchieri di farina
1 bicchiere fecola
4 uova
1 bicchiere di latte
mezzo bicchiere di olio di semi
succo e scorza di 1 limone
1 bustina di lievito
4 mele

Preparazione:
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1. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti piccoli e
mettetele in una ciotola con il succo di limone
2. Sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle spumose
3. Aggiungete l'olio, il latte e pian piano fecola e farina setacciate
4. Unite il lievito e poi mettete nell'impasto le mele
5. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella, versate il composto e
infornate a 180 per 35/40 minuti, verificate la cottura con uno stecchino
N.B.
Se vi piace potete aggiungere alle polveri un pizzico di cannella