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17.07.2019



  • RISPETTARE IL CIBO

    Quando da piccolo non volevo mangiare o lasciavo qualcosa nel piatto, i miei nonni, con i quali insieme ai miei genitori ho vissuto fin da bambino, mi dicevano che lo avrebbero voluto i bambini del Biafra. Oggi il Biafra non esiste piu' perche' fa parte della Nigeria ma la gente che muore di fame e' sempre li'. A quanto pare, nonostante il benessere sia aumentato (nel nord del mondo) gli sprechi alimentari sono andati di pari passo. Leggendo sull' web che e' un catino ricco di dati e di statistiche, ogni anno noi italiani buttiamo via 12 miliardi di euro in cibo (verdura, frutta, pane, legumi e pasta prevalgono). Entrando in un supermercato qualsiasi oggi, e' una festa per gli occhi per la varieta' di offerte ma gli scarti alimentari sono diventati un problema non soltanto per la fine che fanno in discarica ma soprattutto per una questione morale. Non abbiamo rispetto per il cibo, spesso spendiamo per nutrirci di alimenti non salutari e le spese continuano per tentare di smaltire cio' che e' diventato veleno per la nostra salute. Ma quale sara' la soluzione? Forse si dovrebbe trovare nella nostra testa, pensando che il cibo e' sacrificio, energia, sfruttamento delle risorse e dolore animale. Per questo deve essere considerato piu' del denaro che lo rappresenta e che ne qualifica il valore.

giomas                     

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